新西兰是自由贸易的坚定倡导者，同时也是第一个与中国签署自由贸易协议的发达国家。新西兰拥有适宜生产优质食品和饮品的绝佳条件：怡人的气候利于生长丰富的食材；广袤的空间便于牲畜自由地漫步以生产滋味绝妙的肉类和乳制品；值得信赖的海鲜生产；在创新烹饪方面丰富的创造灵感；以及从对出口市场的深入了解中积累的国际经验。正因如此，新西兰才能够为满足全球需求而生产风味绝佳的乳制品、肉类、蔬果、海鲜以及葡萄酒。同时，作为世界上仅有的两个出口占食物生产总量超过一半的国家之一，新西兰确实了解如何达到对食品的质量、美味与食品安全要求的标准。